O enólogo Mario Geisse, responsável pelos vinhos da Casa Silva, tornou-se um dos maiores especialistas do mundo na Chardonnay. Mario faz brancos excepcionais com esta cepa no Chile, alguns dos melhores espumantes do Brasil com a mesma uva, e já assinou até um Champagne 100% Chardonnay. Este aqui é especialmente frecosco e com grande influencia do pacifico, já que é feito em Paredones, a apenas 30 km do mar.