Vinho Simonnet-Febvre Chablis 2023 - 750 ml Pontuação: - 91 Pontos Guia do Comprador Profissional Produtor do Vinho: Maison Simonnet-Febvre País: França Região do Vinho: AOC Chablis Tipo do Vinho: Branco Safra: 2023 Uvas: 100% Chardonnay Teor alcoólico: Amarelo-esverdeado. Aromas intensos de frutas brancas maduras e de caroço envoltas por notas florais, nuances minerais, de ervas e de frutos secos. Em boca, estupendo, com acidez vibrante e textura tensa e firme, que conferem fluidez ao vinho. Tem final vertical e persistente, com toques químicos, picante, salinos, cítricos, de pêssegos, de abacaxi e de frutos secos. Vinificação: Sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas borras finas durante 10 meses em tanques de aço inoxidável, antes de ser engarrafado. Harmonização: Aprecie gelado com ostras, mariscos e peixe grelhado. Nota: Chablis é a maior das denominações de origem, com 2900 hectares de vinhas. É produzido em todas as aldeias da denominação, em encostas ou em terrenos planos. Por isso, existe uma grande diversidade de locais e exposições. Idade média das vinhas 35 anos