O Languedoc é muito ensolarado e, em geral, plano. Mas na vasta proprierade da familia Vic há também vinhedos com alguma altura, o que faz a temperatura cair bem a note, e dar para a Pinot Noir o conforto que ela precisa. O resultado é um vinho super bem avaliado tanto pela crítica quanto pelos consumidores. Ao lado do Chardonnay, o Pinot é o queridinho da linha Preignes.