São usadas apenas as doze melhores parcelas dos três melhores vinhedos da Vinícola, situados em Luján del Cuyo e Valle do Uco. O discurso do enólogo é bastante honesto e direto: O trabalho busca priorizar a elegância e o equilibrio em detrimento da potência, algo que se precebe no vinho, e é extremamente positivo numa região onde muitas vezes a busca por mais volume acaba por criar vinhos exagerados, que podem pecar por excesso de álcool ou açucar.