Quatro séculos de tradição vinícola em Portugal cabem neste rótulo. A família Rosa Santos — hoje conduzida por Jorge, Maria da Luz e os quatro filhos — tira da Vinha Vimieiro, num raro bolsão de solo argilo-calcário no norte do Alentejo, um tinto que foge do clichê da região. Nada de vinho pesado e solar: o corte de Aragonês, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Trincadeira passa dez meses entre barricas de carvalho e ânforas de argila, ganhando camadas de especiaria e um frescor que o Alentejo nem sempre entrega. Fruta negra, violeta, pimenta e cacau, com taninos polidos e acidez no lugar certo.