José Maria da Fonseca é aultor de clássicos de Portugal. Assina o rótulo do famoso Periquita, e possui quintas menores onte a buscar por qualidade superior é a prioridade. Seu aretesanal tem a clássica maciez do vinho alentejano, mas com um frescor que não deixa sobrar alcool nem no nariz nem na boca.