O Novo Malbec é o lançamento mais recente da Lidio Carraro, fruto de um projeto de anos: a equipe percorreu Cahors, na França — berço histórico da uva, onde ela atende por Côt Noir — e os grandes terroirs argentinos de Perdriel, Agrelo e Gualtallary, selecionando clones para plantar em Encruzilhada do Sul. O objetivo não era copiar nem os franceses nem os argentinos, mas descobrir o que a Malbec teria a dizer em solo brasileiro. A resposta está na taça: violetas, frutas negras, um toque terroso e uma textura envolvente que impressiona pela precisão.