Alta Yari é um projeto de Hervé Fabre, enólogo francês que chegou a Argentina em 1990. Hervé está na história do vinho argentino como um dos primeiros produtores a apostarem em um vinho 100% Malbec com qualidade para o mercado internacional. Seu Malbec sem madeira expressa o que a cepa tem de melhor, intensa fruta e notas florais, além de taninos arredondados e muito volume.