Vinho Enclave Cabernet Sauvignon Ultra Premium 2014 - 750ml Pontuação safra 2014: - 96 pontos Descorchados - 95 pontos Tim Atkin MW Produtor do Vinho: Via Ventisquero Região do Vinho: Pirque, Maipo Alto. D.O. País: Chile Tipo do Vinho: Tinto Safra do Vinho: 2011 Uvas: 85% Cabernet Sauvignon, 7% Carménre, 6% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc Teor Alcoólico do Vinho: 13,5% Descrição do Vinho: Enclave é um vinho tinto profundo e escuro, com aroma de frutas vermelhas como ameixas e cerejas, com notas de cassis, pimenta branca, terra úmida e toques de frutas pretas. Apresenta complexidade aromática muito interessante. Na boca é um vinho elegante, com boa estrutura, taninos firmes e sedosos ao mesmo tempo. Tem uma longa persistência. Este vinho oferece diferentes camadas de sabores. Neles se misturam os taninos firmes de Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, a suavidade e complexidade do Carménre e a elegância do Cabernet Franc. Vinificação: Em barricas francesas de 225 L, durante 18 meses. 50% de barricas novas e 50% em barricas de um ano de uso. Depois o vinho ficou em garrafas por mais 12 meses antes de ser comercializado. Harmonização: Carnes vermelhas, assados, cordeiro, queijos duros. Nota: Este vinho elegante e bem estruturado revela a influência da Cordilheira dos Andes e do Rio Maipo e apresenta uma fascinante complexidade aromática. Este blend oferece camadas de sabores, graças aos componentes que lhe conferem um bom potencial de envelhecimento.