Vinho Viu Manent Red Blend 2021 - 750 ml Pontuação: Produtor do Vinho: Viu Manent País: Chile Região do Vinho: Vale de Cochagua Tipo do Vinho: Tinto Safra: 2021 Uvas: 68% Cabernet Sauvignon, 11% Malbec , 7% Carménre, 4% Syrah, 4% Petit Verdot, 3% Mourvedre, 2% Carignan, 1% Cabernet Franc. Teor alcoólico: 13,5% Rubi profundo. Aromas de grande complexidade e intensidade, se destacam notas de frutas vermelhas e pretas tais como cerejas e ameixas frescas, somado a sutis aromas a nozes que se mesclam de maneira elegante com toques de pimenta negra. Em boca se destaca por sua textura e equilíbrio, com taninos firmes e sedosos que adicionam concentração e grande estrutura. O final de boca nos mostra um vinho de grande profundidade e persistência, com notas defumadas no retrogosto. Vinificação: 34% do vinho esteve por 10 meses em barris de carvalho francês de segundo uso, enquanto que 48% realizou sua guarda em tanque de aço inoxidável o que permite manter a intensidade de fruta na mescla. Os 18% restante em tanques de concreto, sendo 14% em cubas e 4% nos ovos para aportar maior frescor a mescla final. Harmonização: Carne vermelha grelhada, pernil de carneiro com brócolis e batata dourada; risoto de funghi. Nota: